Eieren koken

Eieren koken

Hoe lang moet je eieren eigenlijk koken? Het hangt ten eerste af van de grootte van het ei. Je kunt eieren meestal in 3 maten kopen S M en L. Klein, Middel en een groot ei.
Hieronder zal ik uitleggen hoe je het beste eieren kunt koken en hoelang je ze moet koken om een zacht, middelzacht of hardgekookt eitje te krijgen.

Hoe moet je een ei koken

Ik zal je hier uitleggen hoe je precies een ei moet koken.

Optie 1: Eieren koken door deze in koken water te doen.

  • Zet een pannetje op met water, genoeg om de eieren helemaal onder water te zetten.
  • Breng het water aan de kook en zet dan het vuur iets zachter.
  • Doe dan de eieren er met een schuimspaan voorzichtig in, zo dat de schaal van de eieren niet kapot gaan.
  • Zodra de eieren in de pan zitten zet je de kookwekker op de tijd zoals hieronder aangegeven
  • Zorg dat het water net heel zachtjes aan de kook blijft. (niet te hard laten koken dan gaan de eieren kapot)
  • Zodra je kookwekker afgaat of de kooktijd erop zit laat je de eieren schrikken door ze af te gieten en dan onder de koude kraan de eieren te late “schrikken”dit stopt het kookproces en zo krijg je het perfecte eitje.

Optie 2: Eieren koken door deze met koud water aan de kook te brengen.

  • Doe de eieren in de pan en vul deze met water tot deze onder water staan.
  • Zet de pan op het vuur en breng het water aan de kook.
  • Zet direct wanneer het water kookt de kookwekker op de gewenste tijd.
  • Wanneer de wekker afgaat haalt u de pan van het vuur en laat u de eieren schrikken door ze onder de koude kraan te houden of door ze een halve minuut in een grote bak met koud water te doen.

Eieren koken hoe lang

Hieronder geef ik een lijstje hoe lang je een ei moet koken. Houdt u er rekening mee dat er bijna geen kleine eieren meer te koop zijn in de supermarkt. Bijna alle eieren zijn tegenwoordig Middel of Groot.

Kooktijd eieren

Optie 1KleinMiddelGroot
Zacht gekookt ei3 minuten3,5 minuten4 minuten
Half zacht gekookt ei5 minuten6 minuten7 minuten
Hard gekookt ei7-8 minuten8-9 minuten9-10 minuten

 

Optie 2KleinMiddelGroot
Zacht gekookt ei2,5 minuten3 minuten3,5 minuten
Half zacht gekookt ei4 minuten5 minuten6 minuten
Hard gekookt ei6 minuten7-8 minuten8-9 minuten

 

Gekookte eieren bewaren

Een gekookt ei kun je een week bewaren in de koelkast maar zelf bewaar ik een gekookt ei niet langer dan 2 dagen in de koelkast. Ik vind het lekkerder om een ei dan weer vers te koken maar nogmaals een gekookt ei blijft wel een week goed als je hem direct na het afkoelen in de koelkast bewaard.

Samenvatting
recipe image
Naam
Eieren koken
Gepubliceerd op
Voorbereiding
Kook tijd
Totale tijd
Gemiddelde rating
41star1star1star1stargray Based on 11 Review(s)